(资料图)

1、材料：糯米250克，红豆沙30克，红豆15克，花生15克，桂圆干15克，莲子15克，红枣15克，葡萄干15克，猪油5克，白糖5克。

2、糯米用清水浸泡6小时，洗净后捞出，沥干。笼中垫上薄布，将糯米松散地放入笼中，用大火蒸30分钟，制成三分熟的糯米饭。

3、将糯米倒入大容器中，加入白糖和猪油，搅拌均匀备用。

4、莲子去苦，花生红豆分别洗净，提前煮40分钟至八成熟。

5、红枣用温水浸泡30分钟，去核。取一个敞口的碗，在碗内壁抹一层油，在碗底定时铺上加工好的莲子、红枣、桂圆干、葡萄干。

6、加入一层混合糯米，压实。拿红小豆和花生，撒在周围。加一层豆沙，压实。最后加一层混合糯米，用碗边封口。

7、将大碗糯米放入蒸笼，大火蒸40分钟，稍凉后用大平板扣在碗上，再小心翻过来，将八宝饭倒扣在大平板里。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。