1、经营理念：我国餐饮业的发展，经历了服务规范化、服务与菜肴并重的阶段之后，自20世纪80年代开始，进入了激烈的竞争阶段。

2、纵观餐饮业的变化，归根到底都是以市场为中心，而接待型宾馆则在竞争中处于劣势的位置。

3、因此，在有序的特色化、效益化的竞争阶段，只有以客人为中心，以市场为导向，改变经营观念，才可以处于不败之地。

(资料图片仅供参考)

4、就餐环境的更新：现代酒店的餐饮，都不约而同地把就餐环境的改善，作为吸引客源的一种方法和手段。

5、改善餐厅环境的布置，突出某一地方的当地特色或某一历史时期的建筑风格。

6、收到了意想不到的效果。

7、亦有突出某一历史名胜，而进行相应的点缀装饰等，还可以根据不同风味的餐厅，设计出与之相匹配的氛围，使其成为客人享受的场所，感受到与众不同的特色。

8、扩展资料：营销策略：双向沟通，提供增值服务：注意与客户的双向信息沟通，提供增值服务。

9、充分利用各种体验营销方式在网络上进行品牌传播，不但可以大范围地传播餐饮消费者所喜好的体验，吸引目标消费者，达到产品销售的目的，更能通过给予消费者人情化、感性化的体验，与餐饮消费者建立一条特殊的情感纽带与沟通渠道。

10、2、博客、MSN行销，出清存货最有效：在互联网上建立超级链接点。

11、即通过交互联结和网络环境等方式与其他热门网站进行链接，与相关的网站进行链接，建立内容共享的伙伴关系，在更多的网络用户面前展示食品，从而增加知名度。

12、MSN行销，“出清存货”的效果特别明显。

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