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白汤螺蛳做法?|要闻

来源:南方养生网    时间:2023-04-20 17:41:42


(相关资料图)

食材:田螺 400克 、 青瓜 1根 、 辣椒干 7个 、 姜丝6克 、 蒜4瓣 、 酱油1勺 、 料酒1勺、 盐适量 、 香菜 2根 、 葱段 2根 、 糖3克 、 鸡精少许

做法:

1,田螺煲要选中等大的田螺,田螺洗干净,剪掉尾巴,用清水养一段时间,等开始煮的时候用开水焯一下。

2,姜蒜、葱段、辣椒干准备好。

3,青瓜切成大段,不喜欢青瓜皮的可以去皮

4,热锅下油,先把青瓜炒一下,放少许盐,炒半熟出锅备用。

5,热锅www.nfysw.com下油,把姜蒜、葱段,辣椒干、糖下锅爆香,再把田螺下锅爆炒,放适量的盐。

6,大火翻炒1-2分钟后,下料酒,酱油,加水大火开以后小火慢炖,再下青瓜一起炖。

7,大概15分钟后,试一下味道,入味后放少许鸡精、香菜就可以出锅了

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